無錫食堂承包向您展示世界四大食堂
無錫食堂承包向您展示世界四大食堂
1、古里食堂
這座食堂的地址在委內瑞拉卡羅尼河的巨型電站里,總體占地面積大概有25000平方米,每天可供應40000份飯菜。
廚房里擁有現代高科技設備,烤爐由電子設備自動控制,采用電力作熱源。有了這些設備,廚師可以同時烤上5000份牛
排。這里的鍋可以任意輕巧的翻轉,一次就可做供5000人吃的飯或12000份鮮美可口的湯。
2、多特蒙德食堂
多特蒙德食堂的地址在德國多特蒙德大學里。這所大學每天中午進餐的人數達到了12000多人進餐,但是卻很少出現
排隊的現象。餐廳里有40個碩大的多層轉盤在不停地轉動。轉盤的一半在廚房內,另一半在廚房外的餐廳里,廚師將盛好
的食肴不停地放在轉盤上,就餐者根據所買餐券的等級,自覺地從不同的轉盤上選取飯菜。用好餐,把餐具放在傳送帶上,
由食堂統一收回洗刷。
3、川崎食堂
川崎食堂位于日本川崎鋼鐵公司東京總部,每天中午有18000多名職工在鈴聲中乘聲中電梯去食堂,他們憑帶有磁帶
的用餐卡就餐,飯菜供應處配有80臺穿孔讀出器。用餐者將自己的用餐卡插入穿孔片讀出器后就可挑選飯菜。一套裝置能
保證20000多名就餐者在45分鐘內用餐完畢。
4、樟宜食堂
樟宜食堂總耗資4350萬美元,位于樟宜機場內。這個食堂每天要為27家航空公司的班機供應30000份餐點,收藏了世
界各地1000多種食譜,烹飪過程采用電腦控制。有1700名經驗豐富的廚師負責這個食堂工作。
小編綜述
了解世界四大食堂之后,我們應該學習別人的長處,想想如何給消費者提供最好的服務。
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